封罐機(jī)是食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)生產(chǎn)過程中不可或缺的重要設(shè)備之一。在食品包裝市場上，微負(fù)壓封罐機(jī)和抽真空充氮封罐機(jī)是兩種常見的抽真空設(shè)備。但是它們在原理、功能和使用場景上都有所不同，下面，我們就來一一探討。

方圓機(jī)械是一家專業(yè)生產(chǎn)封罐機(jī)的企業(yè)，方圓機(jī)械生產(chǎn)設(shè)計(jì)研發(fā)的抽真空封罐機(jī)系列是一種高效、穩(wěn)定、自動(dòng)化程度高的設(shè)備。

一、微負(fù)壓封罐機(jī)

微負(fù)壓封罐機(jī)是一種利用微負(fù)壓技術(shù)進(jìn)行封罐的設(shè)備。它的原理是罐子在真空室內(nèi)，空氣被抽出，然后封罐，罐頭內(nèi)就形成負(fù)壓。后道工序需要高溫蒸煮及殺菌，罐頭內(nèi)就不會(huì)有多余空氣，造成罐子異樣或者鼓起，封罐后真空度可達(dá)-40kpa，從而達(dá)到保鮮、防腐的效果。

微負(fù)壓封罐機(jī)主要適用于各種水果罐頭、肉類罐頭、寵物罐頭、海鮮罐頭等的圓罐抽真空封蓋包裝。

微負(fù)壓封罐機(jī)的優(yōu)點(diǎn)在于封罐速度快、封罐效果好、封罐后產(chǎn)品不易變質(zhì)、不易受潮、不易變形。同時(shí)，微負(fù)壓封罐機(jī)的使用成本也比較低，適合中小型企業(yè)使用。

二、抽真空充氮封罐機(jī)

抽真空充氮封罐機(jī)是一種利用真空和氮?dú)膺M(jìn)行封罐的設(shè)備。它的原理是通過抽真空，先把空氣抽出，再注入氮?dú)?。氮?dú)馐嵌栊詺怏w，可有效防止氧化、細(xì)菌生長等。

抽真空充氮封罐機(jī)適用于一些易受氧化的食品、藥品、化妝品等產(chǎn)品的封罐，如奶粉、奶制品、果汁、啤酒等。

抽真空充氮封罐機(jī)的優(yōu)點(diǎn)在于封罐效果好、封罐后產(chǎn)品不易變質(zhì)、不易受潮、不易變形、保持原有的口感和營養(yǎng)成分。同時(shí)，抽真空充氮封罐機(jī)的使用成本相對較高，適合大型企業(yè)使用。

三、微負(fù)壓封罐機(jī)與抽真空充氮封罐機(jī)的區(qū)別

1. 原理不同：微負(fù)壓封罐機(jī)利用微負(fù)壓技術(shù)進(jìn)行封罐，而抽真空充氮封罐機(jī)則是利用真空和氮?dú)膺M(jìn)行封罐。

2. 使用場景不同：微負(fù)壓封罐機(jī)適用于一些不易受氧化的產(chǎn)品，而抽真空充氮封罐機(jī)適用于一些易受氧化的產(chǎn)品。

3. 工作模式不同：微負(fù)壓封罐機(jī)的工作模式為抽真空封罐；抽真空充氮封罐機(jī)的工作模式是抽真空封罐、抽真空充氮封罐。